초간단 비프 부르기뇽 만들기1 초간단 비프 부르기뇽 만들기(feat 일분요리 뚝딱이형 레시피) 요즘 핫한 일분요리 뚝딱이형 레시피중에 비프 부르기뇽을 쉽게 만들길래 저도 한번 만들어보기로 했습니다. 영상에서는 갈비살을 이용했는데, 저는 호주산 소고기 할인하는 부위 사서 넣었습니다. ㅋㅋ 먼저 팬에 기름을 둘러주고 소금 후추로 간단하게 간을 한뒤 마이야르 반응이 일어날때 까지 익혀주다가 토마토 소스를 넣은뒤 신맛이 날라갈때까지 볶아줍니다. 이후 레드와인 아무거나 한병 다 넣고 타임과 월계수잎을 넣은뒤 약불에 한시간 끓여줍니다. 그와 동시에 버터, 마늘 기름에 베이컨을 약불에 익혀줍니다. 집에 아스파라거스가 남아있어서 같이 추가해줬습니다. ㅎㅎ 베이컨도 마이야르반응이 일어나면 양파, 양송이버섯, 당근을 넣고 숨이 죽을정도로 볶아준뒤 기존에 끓이던 와인에 부어줍니다. 베이컨 볶았던 팬에 치킨스톡, 소고.. 2022. 6. 15. 이전 1 다음
