대구르샤블랑1 대구 동성로 프렌치 파인다이닝 레스토랑, <티클래스 리저브 르샤블랑> 후기 오랜만에 대구 동성로에 위치한 티클래스 리저브 르샤블랑에 다녀왔어요. 티클래스 리저브 르샤블랑(이하 르샤블랑)은 저녁에 카페를 대관해서 식당으로 변신해서 식사를 할 수 있게 하는데요, 사전예약을 통해서만 식사가 가능하고, 이런식으로 테이블을 준비해둡니다 제가 방문했을때 메뉴는 보시는바와 같습니다. 단새우, 우리나라에서는 볼수없는 디저트 맛이였는데요 새우가 입에서 사르르 녹아버렸습니다. ㅎㅎ 토마토&멍게. 멍게가 토마토와 이리 잘어울리는지 처음알았답니다. 살짝 매콤함을 더해줘서 해산물의 비린내음을 잡아주었다는. 옥돔튀김. 껍질을 벗기지않고 그대로 튀겨서 과자같은 식감이 들게 해서 참 식감이 맛있었습니다. ㅎ 프랑스식 계란찜. 우리나라랑 다르게 새우, 채수 등 다양한 재료가 들어가서 계란찜이라기 보다 푸딩같.. 2023. 3. 30. 이전 1 다음
