돈코츠 라멘 만들기1 21.03.05(저녁) 초간단 돈코츠 라멘st(feat 만능오일) 오늘은 라면이 먹고 싶었는데, 조리를 해서 먹어보고 싶었습니다. ㅎㅎ 그래서 뭘 해먹을까 하다가 집에 있는 재료들을 활용해서 한번 초간단 돈코츠 라멘st를 해먹어보기로 했습니다. 이번 요리의 핵심은 라면에서 돼지고기 냄새가 나지 않게 하는것을 제일 중점으로 두고 요리를 해보았습니다. 라면의 장점중 하나는 조리가 빨리된다는것이죠. 고기도 빨리 익히기 위해 며칠전에 구매한 노브랜드 냉동우삼겹을 활용해서 만능오일에 구워줬습니다. 고기의 감칠맛을 극대화하기 위해 마이야르 반응이 일어날때까지 약~중불에서 구워줬네요. 고기가 얼추 다 구워지면 고기만 빼주고 그 기름에(만능오일+돼지기름) 쌈장 한스푼과 집에 남아있던 라면스프(풀무원꺼 건면 스프인가 그럴겁니다) 넣고 약불에 살짝 튀기듯이 볶아주다가 물을 넣고 팔팔 끓.. 2021. 3. 5. 이전 1 다음
