등갈비 폭립1 21.02.05(저녁) 돼지등갈비 김치찌개 & 등갈비 폭립(feat 유튜버 육식맨님 레시피) 얼마전에 유튜버 육식맨, 고기남자, 백종원님이 돼지등갈비 김치찜을 한것을 3개 돌려 보고 저도 한번 따라해보기로했습니다. 미리 말씀부터드리자면 원래 김치찜을 따라하려고했는데, 생각보다 물을 많이 넣어서 김치찌개가 되어버렸네요.. ㅋㅋ 이마트에서 산 손질되지 않은 돼지등갈비 프레시팩입니다. 아무래도 손질이 되지않아서 가격이 저렴해서 산게 첫번째 이유였고, 유튜버들이 등갈비 직접 손질하는 모습 보고 따라해보고싶은게 두번째 이유였습니다. ㅎㅎ 돼지등갈비는 뒤쪽에 막이 있던데 그걸 유튜브에서는 엄청 쉽게 제거하던데 전 진짜 힘들더라구요.. ㅋㅋㅋ 많이 미끄럽기도 하고. 어쨌거나, 막을 제거한뒤 먹기좋게 잘라서 혹시나 모를 잡내 제거를 위해 물로 엄청 많이 헹궈줬습니다. 이중 일부는 소금 후추로 베이스로 하고, .. 2021. 2. 6. 이전 1 다음
