설겆이 꿀팁1 20.09.04(저녁) 삼겹 쌈장 볶음밥 재료가 마침 삼겹쌈장 볶음밥 자료가 다 준비가되어서 이번엔 삼겹쌉장 볶음밥을 해보게 되었습니다. 통삽겸살을 껍질부터 구워줍니다. 고기가 타지않도록 약불에 전 면을 구워주어서 이렇게 마이야르 반응이 일어나게 해줍니다. 참 식용유를 조금 넣어서 튀기듯 구워주었습니다. 돼지기름이 남아있는 팬에 다진마늘, 쌈장 그리고 느끼함을 잡아주기위해 청양고추 한개를 넣어주었습니다. 잘 볶아진뒤에 햇반을 넣고 잘 볶아줍니다. 초점이 잘 안잡혔네요 ㅠ 냉장고에 남아있는 멸치조림도 같이좀 넣고 볶아주었습니다. 그리고 아까 잘라주었던 통삽겹을 먹기좋게 잘라서 볶음밥에 같이 넣고 볶아주었습니다. 이후 김가루를 뿌리고 요렇게 같이 복아주면 완성. 그런데 생각보다 고기가 너무 크게 잘라서 결국 가위로 먹기좋은 사이즈로 요렇게 잘라주었.. 2020. 9. 4. 이전 1 다음
