수육 육수 활용 짬뽕 만들기1 21.01.17(점심) 초간단 수육 & 짬뽕(feat 전지살, 만능오일 활용) 저번에 전기밥솥을 활용해서 수육을 해먹었는데 상당히 만족스러웠습니다. 다만 설거지가 너무 귀찮아서 이번엔 프라이팬에 수육을 해먹어봤습니다. ㅎㅎ 동네마트에서 전지살 한근에 6천원 주고 사왔습니다. 물론 육질은 목살이나 삼겹살이 훨씬 좋지만, 가성비를 생각하면 수육용으로 전지살이면 충분하다고 생각합니다. ㅎㅎ 만능오일로 전지살 겉면을 마이야르 반응이 일어날때까지 잘 익혀주고 마이야르 반응이 충분히 일어났다고 생각이 들면, 생강, 사과 한개, 양파 그리고 맛을 완성시켜줄 쌍화차 하나를 넣어줍니다. ㅎㅎ 이상태로 푸욱 끓여주면 되는데요, 냄새를 잡아주기위해 월계수잎도 조금 넣어줬습니다. ㅎㅎ 한시간 정도 끓인뒤의 모습입니다. 많이 조그라들었죠? ㅎㅎ 별다른 재료들 많이 없이도 집에서 수육을 간단한 방법으로 즐.. 2021. 1. 17. 이전 1 다음
