영주 돼지 껍데기 맛집1 21.04.05(저녁-2) 영주 참한집(feat 워터에이징 삼겹살, 돼지껍데기) 오늘은 저녁에 약속이 두탕이 있었습니다. 먼저 안동에서 지인과 저녁식사를 하고 영주에서 다른 지인과 두번째 저녁식사가.. 오늘 위가 호강하는 날이였네요.. ㅎㅎ 간단하게 치맥 먹을까 하다가 지인이 여기 돼지껍데기 완전 맛집이라고 강추해서 방문하게된 참한집 영주점입니다. 전 사실 처음 와봤는데 그렇게 껍데기가 맛있다고 강력 추천을 하더라고요.. ㅎㅎ 솔직히 뭐 고기가 신선도랑 맛 차이지 별반 다를게 있겠나 싶었는데 참한집만의 맛의 비법은 바로 워터에이징 기술에 있었습니다. 삼겹살과 껍데기를 시켜서 먹었는데요, 보통 삼겹살집 가면 삼겹살부터 먹고나서 껍데기부터 구워주는데 여기는 신기하게도 돼지 껍데기부터 구워주더라고요. 맛도 맛이지만, 서비스가 정말 맘에 들었던 점중 하나는 껍데기가 말리지 말라고 호떡굽는 .. 2021. 4. 5. 이전 1 다음
