우삼겹 떡볶이1 21.03.20(저녁) 우삼겹 떡볶이(feat 만능오일 활용요리) 떡볶이가 해먹고 싶어서 오늘은 집에 있는 재료들을 활용해서 우삼겹이 떡볶이를 해먹기로 했습니다. 기본적으로 들어갈 떡볶이는 CJ에서 나온 순살 떡볶이를 활용하기로 했습니다. 먼저 우삼겹, 파, 파프리카를 만능오일에 볶아주었습니다. 우삼겹에서 마이야르 반응이 일어날때 즈음에 파프리카는 에어프라이어에 더 돌려주었고요 우삼겹과 파는 잠깐 따로 빼두고 기존의 프라이팬에 물을 조금 부어주고 떡볶이와 어묵을 넣고 익혀주었습니다. 얼추 떡이 익었다고 생각할때 기존에 구워둔 우삼겹과 대파를 넣어주고 에어프라이어에 더 구워준 파프리카까지 넣어주고 고명까지 얹어주면 완성! 보글보글 떡볶이 익는 소리 듣고가시죠.. ㅎㅎ 참, 떡볶이 기존 소스에 버터 0.5 T스푼, 미원, 케찹을 넣어주어 소스맛을 upgrade 시켜주었고,.. 2021. 3. 20. 이전 1 다음
