찹스테이크3 원팬 찹스테이크 만들기(feat 척아이롤, 기버터 활용) 집에 선물받은 기버터가 있어서 이를 활용해서 찹스테이크를 한번 만들어보기로 했습니다. 기버터를 충분히 두르고 여기에 척아이롤을 넣고 튀기듯이 잘 익혀줍니다. 이때 마이야르 반응이 일어날때 까지 익혀줬습니다. 소고기가 얼추 익고 나면 양송이버섯과 방울토마토를 기버터에 넣고 볶아주었습니다. 이렇게 양송이버섯과 방울토마토가 숨이 죽고 얼추 잘 익으면 이번엔 동일한 프라이팬에 감자와 양파를 먹기좋게 잘라서 충분히 잘 익혀줍니다. 원래 방울토마토와 양송이버섯에서 물이 많이 나왓는데, 감자와 양파를 넣고 볶으니 수분을 많이 흡수하더라고요. 감자가 얼추 익고나서, 스테이크 소스를 넣고 볶아주어 맛을 입혀주었습니다. 이후 기존에 익혀준 척아이롤을 넣고 좀더 고기를 따듯하게 뎁혀준뒤 먹기 좋게 잘라주면 완성! 척아이롤 .. 2021. 7. 11. 20.12.19(점심) 토마토 스파게티 & 찹스테이크 저번에 토마토 스파게티와 스테이크를 먹으려다 우연하게 찹스테이크 레시피를 발견한 뒤로 오늘은 아예 토마토스파게티와 찹스테이크를 한꺼번에 해먹기로 했습니다. 메인 재료인 노브랜드 토마토스파게티 소스와 미국산 윗등심살. 진짜 미국산 소고기는 아무리봐도 가격이 너무 혜자인것 같습니다. ㅎㅎ 먼저 소고기 등심살을 허브솔트로 시즈닝 해준뒤 다진마늘을 추가해주고 버터와 올리브오일로 약불에 튀겨주듯이 익혀주었습니다. 마이야르 반응이 일어날때쯔음 소고기를 빼주고 남아있는 기름에 방울토마토를 약불에 익혀주었습니다. 방울토마토는 껍질이 벗겨질때쯔음 토마토 소스를 넣어주면 딱 맞더라고요 ㅎㅎ 토마토소스를 중불에 살짝 볶아주다가 아까 익혀준 소고기를 먹기좋게 잘라서 넣어줬습니다. 그리고 다른 한쪽에서 삶아둔 스파게티와 푸실리.. 2020. 12. 19. 20.12.12(점심) 로제스파게티 & 찹스테이크 (feat 노브랜드 로제스파게티소스) 주말에 스테이크가 먹고싶어서 미국산 프라임 윗등심살을 미리 사뒀습니다. 미국산 소고기.. 진짜 가격 혜자죠? ㅎㅎ 소고기는 허브솔트로 간단하게 밑간을 하고 버터를 위에 살짝 올려주어 에어프라이어에 60도 30분을 돌려주었습니다. 그리고 스파게티를 해먹기 위해 올리브유, 버터 조금에 마늘을 약불에 살짝 튀기듯이 볶아주면서 한편으로는 스파게티 면을 삶아주었습니다. 마늘이 얼추 잘익었을때 노브랜드 홈스타일 로제 스파게티 소스를 넣고 잘 볶아줬습니다. 스파게티 면은 살짝 덜익을때 빼주어 스파게티 소스에 넣고 볶아주었습니다. 한 3분정도 익힌뒤 빼준것 같네요. 스파게티 면을 익힐때는 원래 올리브오일과 소금 한스푼씩 넣어주는데, 이번엔 그냥 스파게티면을 아예 덜익혀버리고 스파게티 소스를 볶으면서 면에 소스맛이 배게.. 2020. 12. 12. 이전 1 다음
