초간단 치차론 브리또 만들기1 초간단 <과카몰레&치차론st 브리또> 쿠킹 후기 오랜만에 휴일을 맞이하여 육식맨님의 유튜브를 보고 요리를 해보았습니다. 과카몰레란, 과카몰레는 멕시코 요리의 소스로, 콘칩과 유사한 '토토포'라고 하는 튀긴 토르티야 조각으로 퍼서 먹는다. '과카'는 멕시코에서 아보카도를 뜻하는 '아과카테'에서 온 것이며, '몰레'는 멕시코 원주민 어로 '소스'를 뜻한다. 출처:위키피디아 과카몰레란 보시다시피 멕시쿄 요리 소스인 생각보다 한국사람 입맛에 잘 맞는것 같더라고요, 과카몰레 재료 손질하는데 시간이 가장 오래 걸린것 같습니다. ㅎㅎ 먼저 토마토 속을 다파서 따로 보관해두고 외부의 과육만 활용했습니다. 아보카도 2, 토마토 2, 양파 0.5, 가 정석 레시피라는데 저는 여기에 집에 남는 파프리카도 조금더 추가해서 넣었습니다. ㅎㅎ 치차론은 사실 삼겹살을 튀기듯이 .. 2023. 5. 6. 이전 1 다음
