한우 채끝 스테이크1 20.12.26(저녁) 홈파티(feat 한우채끝스테이크, 이베리코목심, 숙성회) 이번에 친구집에 초대를 받아 홈파티에 다녀왔습니다. 빈손으로 갈 순 없어서 저는 와인을 챙겨갔네요.. ㅎㅎ 집에 도착하니까 준비되어있던 새우볶음밥과 감자스프&바게트빵. ㅎㅎㅎ 개인적으로 감자스프가 바게트빵 찍어먹기도 좋고, 너무 맛있었습니다. 스프와 새우볶음밥을 먹고 있는 사이에 리버스시어링으로 오븐에서 먼저 구운 한우 채끝살입니다. 이 한우 채끝살의 영롱한 자태좀 보세요. 흐흐흐 사진만 봐도 또 먹고싶네요.. ㅎ 버터에 통마늘, 애호박, 양송이버섯을 볶아서 가니쉬로 준비한 다음에 마지막에 방울토마토까지 넣어주면 한우채끝살과 어울리는 가니쉬 완성. 옆에 보이는 와인은 제가 사온 와인입니다. ㅎㅎ 지금봐도 비쥬얼 미쳤네요.. ㅎㅎㅎ 그 다음 코스로는 이베리코목심 리버스시어링. 사실 채끝살도 너무 맛있었지만.. 2020. 12. 27. 이전 1 다음
