VIPS 폭립바비큐1 21.01.10(점심) VIPS 폭립바비큐 & 파스타(feat 만능오일) 전번에 만들어둔 만능오일을 활용해서 이번엔 VIPS 폭립바비큐와 남은 소스를 활용해 파스타를 만들어보기로 했습니다. 본글 작성에 앞서, 만능오일 활용도 진짜 백점 만점에 천점 정도 주고싶네요.. ㅎㅎ 이글 보시는 분들께서는 꼭 한번 만들어보시길 두번 추천드립니다. 먼저 VIPS 폭립바비큐에 만능오일을 올려 양념이 타지않게 약불로 조리듯이 익혀주었습니다. 폭립 겉면이 마이야르반응이 일어날정도로 익을때즈음에 에어프라이에 넣고 훈제 느낌을 나게하기 위해 피칸테 가루를 뿌려줍니다. 60도에 5~10분정도 돌려주면 충분하더라고요. 바비큐 소스 남은곳에는 방울토마토를 넣고 약불에 볶아주다가 한켠에 만능오일, 치킨스톡 반스푼 넣어준뒤 5분정도 삶은 면을 이 바비큐소스 투하해줬습니다. 또한 디글레이징을 위해 면수도 국.. 2021. 1. 10. 이전 1 다음
