21.01.10(점심) VIPS 폭립바비큐 & 파스타(feat 만능오일)

전번에 만들어둔 만능오일을 활용해서 이번엔 VIPS 폭립바비큐와 남은 소스를 활용해 파스타를 만들어보기로 했습니다.

본글 작성에 앞서, 만능오일 활용도 진짜 백점 만점에 천점 정도 주고싶네요.. ㅎㅎ 이글 보시는 분들께서는 꼭 한번 만들어보시길 두번 추천드립니다.

먼저 VIPS 폭립바비큐에 만능오일을 올려 양념이 타지않게 약불로 조리듯이 익혀주었습니다.

폭립 겉면이 마이야르반응이 일어날정도로 익을때즈음에

에어프라이에 넣고 훈제 느낌을 나게하기 위해 피칸테 가루를 뿌려줍니다. 60도에 5~10분정도 돌려주면 충분하더라고요.

바비큐 소스 남은곳에는 방울토마토를 넣고 약불에 볶아주다가

한켠에 만능오일, 치킨스톡 반스푼 넣어준뒤 5분정도 삶은 면을

이 바비큐소스 투하해줬습니다. 또한 디글레이징을 위해 면수도 국자로 한스푼 추가해줬습니다.

중불에 면을 추가로 더 익혀주다가

마지막에 센불로 익혀주면 식사 완성입니다.

마지막으로 데코레이션을 위해 파스타 가루를 좀 뿌려줬네요. ㅎㅎ

 

오일파스타도 맛있지만, 바비큐 소스 남은걸 활용해서 거기에 파스타를 해먹는것도 상당히 맛이 좋았습니다.

 

정말 만능오일 한번 만들어서 매우 유용하게 잘 사용하고 있고 이번에 만들어둔 만능오일 다 사용하면 이후에도 또 만들어서 요리하는데 활용할것 같습니다.

 

이것으로 21.01.10(점심) VIPS 폭립바비큐 & 파스타(feat 만능오일) 요리 일기를 마칩니다.

 

S머프 인스타: www.instagram.com/p/CJ2o_EKFd9a/ 맞팔 환영합니다. :)