만두볶음밥3 20.08.23(저녁) 만두볶음밥 그리고 토마토 볶음요리 아까 점심에 쓴 글에서 예고했듯이 오늘 저녁은 만두볶음밥과 남은 방울토마토를 이용하여 토마토 굴소스 볶음 요리를 해보았습니다. 정말 맛 드럽게 없는 요놈을 사용해서 남은걸 모조리 다 다져주었습니다. 양이 많긴 했는데 다신 먹기 싫어서.. 그냥 오늘 끝내버리기로 했습니다. 그리고 물만두의 군내를 없어줄겸 양파를 채썰어서 넣어주고 올리브오일과 굴소스를 넣고 볶아주었습니다. 중간에 간을 보았는데 그래도 군내가 나기에 후추 그리고 굴소스를 추가해주었는데 술소스가 워낙 짜다보니까 간을 맞춰주기위해 우유를 살짝 넣어주었습니다. 그리고 감칠 맛을 내기 위해 설탕 한꼬집. 사진에서 보시는바와같이 만두 다진게 양이 너무 많아서 밥은 안넣었습니다. 완성 사진은 깜빡잊고 못찍었는데 위의 사진에서 크게 변한것도 없고 맛도 그.. 2020. 8. 23. 20.07.18(저녁) 만두볶음밥 upgrade ver. 과 토마토달걀볶음 요리 유튜브에서 백종원 요리비책을 보다가 마침 재료남은게 잘 맞겠다는 생각에 토마토달걀볶음 요리에, 굴소스 산 기념으로 만두볶음밥도 해먹기로 했습니다. 계란을 미리 풀어줬어야했는데 설겆이 그릇 만들기 귀찮아서 후라이팬을 가열하고 나서 계란을 넣었더니 에그스크램블이 생각보다 잘 안됫습니다. 뒤늦에 우유를 부어주고 열심히 저어주었지만 역부족이었던.. 만약 계란을 후라이팬에 먼저 넣을거면 가열하지 않은상태에서 넣고 저어주어야 할것 같습니다. ㅠㅠ 이렇게 에그스크램블을 만든뒤 에그스크램블은 다른 냄비에 옮겨주었습니다. 이후 파기름 만들라고 되어있는데 저는 파가 없어서 마늘기름을 만들고 토마토와 냉장고에 애호박이 남아있기에 애호박을 손질해둔것을 마늘기름을 만들어둔 후라이팬에 같이 넣고, 굴소스를 넣고 이렇게 볶아 주었.. 2020. 7. 18. 20.07.08 요리일기. 만두 볶음밥편 집에 남아있는 재료들을 활용해 저녁을 해먹어야겠다 생각을 했고, 저번에 사고 남은 고향만두 한봉지가 남아있길에 머릿속에 문득 만두 볶음밥을 만들어서 먹어보면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 남아있는 고향만두를 이렇게 준비해서.. 저번에 이마트에서 구매했던 칼과 도마를 드디어 처음 써봤습니다. ㅋㅋ 만두를 이렇게 찹찹찹 다져서 후라이팬에 넣고 올리브유와 함께 볶아줍니다. 그리고 집에 남아있는 스팸마요 덮밥 두개를 이용하기로 했습니다.(집에 간장이 없기도 하거니와, 고향만두 한개를 통으로 다 넣자니 한개는 부족하지싶어서 스팸마요 덮밥 두개다 활용하기로 했습니다.) 충분히 잘 볶인 다져진 만두에 스팸마요 양념을 넣고 설탕, 케찹, 불닭소스,페퍼론치노2알을 넣고 스팸마요덮밥 컵밥에 있는 햇반 두개를 넣어서 잘 .. 2020. 7. 8. 이전 1 다음
