제사음식 활용3 20.10.03(야식) 제사음식을 활용한 소고기 볶음 산적 고기를 활용해서 이번엔 그냥 밥반찬을 만들어 보았습니다. 양파,마늘 그리고 남은 산적고기를 넣고 올리브유에 볶아주었습니다. 고소함을 더해주기 위해 버터 그리고 고기를 부드럽게 해주기 위해 레몬즙도 살짝 넣어주었고요(한꺼번에 넣어줬는데 생각해보니 레몬즙을 먼저 넣고 그다음에 고기 연육작용이 된 뒤에 버터를 넣었어야 하지 않았나 하는 생각이..) 버터의 느끼함을 잡아줄 청양고추 한개 추가 뭐가 간이 심심할것 같아서 굴소스 작은 숟가락으로 한숫갈 넣어주고 잘 볶아주면 완성! 맛은 아무래도 버터, 굴소스가 들어가다 보니 평타 이상은 쳤고, 확실히 레몬즙을 넣어줘서 그런지 고기를 먹는데 부드럽게 씹혀서 좋았습니다. 근데 첫날 했던 산적고기를 넣어서 짜파게티 만들어 먹은것보단 맛이 좀 덜하단 생각이 들긴합니다.. 2020. 10. 4. 20.10.03(점심) 제사음식을 활용한 초간단 제육볶음밥 제사음식중 나물들 그리고 집에 남아있던 제육볶음을 활용하여 볶음밥을 해먹기로했습니다. 방법도 너무 간편하고 맛도 있어서 초간단 시리즈로 제작했습니다. 먼저 고소함을 추가하기위해 버터를 좀 녹여주고 제육볶음 남아있는것을 녹여주었습니다. 제육볶음이 얼추 녹았을때 제사하고 남은 나물(도라지, 고사리)을 추가로 넣고 잘 해동시켜주었고 집에서 건강을 생각하여 가져온 현미밥을 반공기 정도 넣고 잘 볶아주면 끝입니다. 제육볶음소스와 버터의 궁합이 너무 잘맞아서 정말 맛있게 잘먹었습니다. 이번주는 추석에 가져온 음식을들 활용해서 이거저거 많이 해먹을것 같습니다. 구독자 분들께서도 맛있는것들 많이해드시고 연휴 푹 쉬시기 바랍니다. 이것으로 20.10.03(점심) 제사음식을 활용한 초간단 제육볶음밥 요리일기를 마칩니다. 2020. 10. 3. 20.10.02(야식) 제사음식을 활용한 불닭짜파게티 추석때 제사를 하고 나면 음식이 많이 남죠. 이번에 서울 집에 다녀오면서 제사음식을 많이 싸와서 그 음식들을 활용해서 요리를 해먹어볼까 합니다. 오늘 저녁을 안먹고 온관계로 대구 집에 내려와서 저녁겸 야식을 해먹었습니다. 대구 집에 남아있는 재료도 활용하다보니 뭘해먹을까 하다가 불닭볶음면 컵라면과 짜파게티 한봉 남은게 있어서 둘을 활용하기로 했습니다. 먼저 산적고기에 양파를 불에 볶아줍니다. 볶을때는 올리브유를 이용했습니다. 보시다싶이 이렇게 불닭볶음 컵라면과 짜파게티 봉지가 있었는데요 이중 짜파게티 후레이크 소스만 같이 볶아줬습니다. 그리고 산적고기 질겨질까봐 레몬즙을 조금 뿌려주고 볶아줬습니다. 이와 동시에 라면포트에는 짜파게티 면부터 익혀주다가 한 3분 정도 있다가 불닭볶음 면도 넣어줬습니다. 컵라.. 2020. 10. 3. 이전 1 다음
