전체 글832 초간단 <과카몰레&치차론st 브리또> 쿠킹 후기 오랜만에 휴일을 맞이하여 육식맨님의 유튜브를 보고 요리를 해보았습니다. 과카몰레란, 과카몰레는 멕시코 요리의 소스로, 콘칩과 유사한 '토토포'라고 하는 튀긴 토르티야 조각으로 퍼서 먹는다. '과카'는 멕시코에서 아보카도를 뜻하는 '아과카테'에서 온 것이며, '몰레'는 멕시코 원주민 어로 '소스'를 뜻한다. 출처:위키피디아 과카몰레란 보시다시피 멕시쿄 요리 소스인 생각보다 한국사람 입맛에 잘 맞는것 같더라고요, 과카몰레 재료 손질하는데 시간이 가장 오래 걸린것 같습니다. ㅎㅎ 먼저 토마토 속을 다파서 따로 보관해두고 외부의 과육만 활용했습니다. 아보카도 2, 토마토 2, 양파 0.5, 가 정석 레시피라는데 저는 여기에 집에 남는 파프리카도 조금더 추가해서 넣었습니다. ㅎㅎ 치차론은 사실 삼겹살을 튀기듯이 .. 2023. 5. 6. 포항 환호동 뷰맛집, 물회 맛집 <바다원해> 후기 오랜만에 지인과 만나 바다원해에서 물회를 먹으면서 회포를 풀었습니다. ㅎㅎ 바다원해 경북 포항시 북구 해안로 397 0507-1388-9200 바다원해는 바닷가 바로 앞에 위치해있어서 접근성도 매우 좋고 뷰도 좋고, 4층짜리 건물을 통째로 쓰기 때문에 가게 내부도 널찍하니 참 좋았습니다. ㅎㅎ 가게 내부는 전부 입식테이블로 되어있고, 룸은 따로 구분되어있는 곳도 있었습니다. 대표 메뉴는 보시는바와 같습니다. 저는 일행과 스페셜 물회를 시켜서 먹었네요 ㅎㅎ 기본으로 제공되는 찬과 스페셜 물회입니다. 신선한 해산물 내음이 가득한 물회를 먹으면서 지인과 이런저런 이야기도 하니까 참 좋더라고요. 힐링되는 기분. . +ㅁ+ 기본으로 제공되는 매운탕도 깔끔하니 무난했습니다. 엄청 맛집이다 라는건 아니지만 깔끔하게 .. 2023. 4. 22. 포항 이동 깔끔한 한방순대국 맛집 <돈값하는 국밥집> 후기 오랜만에 포항 이동에 위치한 한방순대국 맛집인 돈값하는국밥집에 방문했어요. 돈값하는국밥집 경북 포항시 남구 이동로 8 성동빌딩 054-276-1117 돈값하는국밥집은 포항 이동에 위치해있는데요, 가게 앞에 주차장이 살짝 협소하다는 단점만 빼면 정말 뭐하나 빠질게 없는 국밥 맛집이라 생각하는데요, 가게 내부는 오픈 주방으로 되어있어 깔끔하게 음식 나가는 모습을 실시간으로 볼수 있어 신뢰가 더 가더라고요 ㅎㅎ 가게 테이블은 전부 입식으로 되어있고요' 대표 메뉴는 보시는바와 같습니다. 저는 이번엔 돼지국밥 느낌으로 고기만국밥으로 주문했어요. 기본찬은 보시는바와 같고, 찬종류가 많지는 않지만 깔끔하고 전부 국밥과 잘 어울리는 메뉴들로만 구성되어 있습니다. 사실 국밥은 김치만 있으면 한그릇 뚝딱 아닐까요 ㅎㅎ 부.. 2023. 4. 21. 대구 수성구 돼지갈비 맛집, <명동돼지한마리> 후기 매번 여기 식당 앞을 지나가면서 항상 사람이 붐벼 과연 맛이 어떨까하는 호기심을 가지고 방문하게된 명동돼지한마리 입니다. ㅎㅎ 명동돼지한마리 대구 수성구 범어천로 48 명국빌딩 053-761-6336 명동돼지한마리 앞에 주차장이 널찍하게 구비되어있는데요 항상 주차장이 풀로 차있더라구요 ㅎㅎ 과연 맛은 어떨지.. 대표 메뉴는 보시는바와 같습니다. 돼지갈비 시켜서 먹었습니다. 수입냉동 정말 싫어하는집. 웃기면서도 국산에 대한 자부심이 느껴져서 찍어봤습니다. ㅎㅎ 안에 내부 테이블은 전부 입식으로 되어있고요 기본찬은 보시는 바와 같이 구성되어있습니다. 밑반찬 전부 직접 만드신것 같은데 하나같이 다 맛있었습니다... +ㅁ+ 돼지갈비 기본 3인분입니다. 요즘은 어딜가나 3인분이 기본인것 같더라구요. 돼지갈비 단점.. 2023. 4. 19. 대구 동구 유니온신경과병원 건물 숨겨지 맛집, <신천돈까스> 후기 지난번 우연하게 방문해서 찾게된 맛집인 신천돈까스.. 무슨 이유인지 네이버플레이스에는 잘 검색이 되지않아 아마 단순 네이버 검색으로만은 잘 나오지 않을것으로 생각이 됩니다. 신천돈까스 경북 대구시 동구 장등로 20 2층 0507-1365-4877 신천돈까스는 대구 동구에 위치한 유니온신경과병원 2층에 위치해있습니다. 병원 건물 주차장을 사용할수 있고 2시간 무료이기때문에 방문하시기에는 크게 불편하지 않을거라 생각되는데요, 가게에는 주방에 사장님 두분이 계시고 주문은 키오스크로 하고 셀프로 가져가는 시스템을 하고 있습니다. 아무래도 요즘 인건비가 많이 비싸다보니 사장님께서만 살림을 꾸려나가고 계신것 같은데요 정말 너무 친절하셔서 이 친절함 만으로도 재방문하고 싶은 그런 식당입니다. 내부 테이블은 전부 입식.. 2023. 4. 18. 대구 수성구 가성비 횟집 맛집, <형제수산> 후기 오랜만에 대구 수성구에 가성비 횟집으로 유명한 형제수산에 방문했어요. 형제수산 대구 수성구 수성로 314 053-766-1313 형제수산은 수성시장역 근처에 위치해 있는데요, 대로변 근처에 위치해있어서 접근성이 정말 좋습니다. 아쉬운점으로는 주차장이 구비되어 있지 않아서 근처 골목 안에 주차를 하던가 혹은 대중교통이나 택시를 이용하는게 정신건강에 좋을것 같습니다..ㅋㅋ 2명이서 참가자미 2인세트를 먹엇는데요, 여기는 메인 디쉬인 활어회도 맛있지만 그 외에도 밑반찬들인 스끼다시가 정말 푸짐하니 맛있다는점이 좋더라구요. ㅎㅎ 기본 새우찜부터 해서, 향긋한 버섯 그리고 전복, 멍게, 문어숙회 까지.. 이거말고도 더 많이 나오는데 정말 많이 잘나오더라구요 ㅎㅎ 참가자미 회도 쫄깃하니 맛있었습니다. 가자미구이도 .. 2023. 4. 13. 포항 효자동 오마카세 맛집, <아오미> 후기 포항오랜만에 아오미스시에 방문했습니다. 아오미 경북 포항시 남구 효자동길2번길 41 1층 0507-1303-5537 리뉴얼 이후 처음 방문해 보는것 같습니다. 거의 일년만에 방문하는것 같은데 가게 정말 깔끔하게 잘해두셨더라구요! 먼저 처음 시작은 샐러드와 계란찜 삼치알조림인가. 이맘때에만 맛볼수 있다고합니다. 문어 간장조림. 부드러우니 맛있었습니다. 아귀간 안키모. 요걸 조금 남겼다가 밥에도 비벼먹었는데 완전 JMT 숙성 전복회. 내장 소스에 찍어먹으니 순삭..ㅎㅎ 투플 채끝살을 토치에 구워주셨는데 요것도 냠냠 ㅎㅎ 이제부터 숙성회 및 숙성초밥 시작 ㅎ 튀김도 나와주시고.. 숙성초밥은 각 횟감별로 맛이 다양해서 재료 본연의 맛을 느끼기에 좋았습니다. 요건 한입만이라고 이것저것 재료를 다 더해서 만들어둔 .. 2023. 4. 12. 대구 동성로 프렌치 파인다이닝 레스토랑, <티클래스 리저브 르샤블랑> 후기 오랜만에 대구 동성로에 위치한 티클래스 리저브 르샤블랑에 다녀왔어요. 티클래스 리저브 르샤블랑(이하 르샤블랑)은 저녁에 카페를 대관해서 식당으로 변신해서 식사를 할 수 있게 하는데요, 사전예약을 통해서만 식사가 가능하고, 이런식으로 테이블을 준비해둡니다 제가 방문했을때 메뉴는 보시는바와 같습니다. 단새우, 우리나라에서는 볼수없는 디저트 맛이였는데요 새우가 입에서 사르르 녹아버렸습니다. ㅎㅎ 토마토&멍게. 멍게가 토마토와 이리 잘어울리는지 처음알았답니다. 살짝 매콤함을 더해줘서 해산물의 비린내음을 잡아주었다는. 옥돔튀김. 껍질을 벗기지않고 그대로 튀겨서 과자같은 식감이 들게 해서 참 식감이 맛있었습니다. ㅎ 프랑스식 계란찜. 우리나라랑 다르게 새우, 채수 등 다양한 재료가 들어가서 계란찜이라기 보다 푸딩같.. 2023. 3. 30. 동대구역 한식다이닝 맛집, <호남정> 후기 지인의 추천으로 동대구역 근처에서 한식다이닝을 맛있게 한다는 호남정에 방문했습니다. 호남정 대구광역시 동구 동부로26길 6 2층 201,202호 053-745-9555 호남정은 동대구역 근처 메리어트호텔 2층에 위치해 있습니다. 뭔가 입구부터 고급스럽게 생기지 않았나요 ㅎㅎ 복세트로 인당 55,000원 짜리 세트를 시켰습니다. 처음엔 웰컴드링크로 요거트와 간단한 에피타이저로 시작 해서 홍가리비무침회를 이렇게 먹는건 처음이였는데요 다시마를 요리처럼 재가공해서 만들어서 싸먹는데 나름 신선하고 좋았습니다. ㅎㅎ 육전은 우리가 다 아는 그맛 .. ㅎ 특이한게 식사 중간에 아이스크림이 나와서 잇가심을 시켜주더라고요. 선택요리로는 떡갈비를 시켜서 먹었는데 무난히 맛있었습니다. ㅎ 식사는 보리굴비를 시켰는데 두명당 .. 2023. 3. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 93 다음
