전체 글839 20.09.27 짜파구리 (with 숙성한우) 실패기 ㅠㅠ 이번 요리일기는 실패일기입니다. 맛이 실패가 아니라 재료를 제대로 못썻다고 해야할까요.. 키움증권VIP 명절선물로 온 숙성한우 남은 재료들이 불고기용이여서 찹스테이크식으로 굽기가 어려웠습니다. 그래서 좀 비쥬얼이 실패로 ㅠ 보시는것처럼 밖에서는 어떤고기인지 구분이 잘 안되더라고요.. 어쨌거나 있는 재료들을 활용하기 위함이였으므로 그대로 조리하기로 했습니다. 먼저 올리브유를 둘러준뒤 약불로 뎊혀주고 숙성한우를 올려줘서 1차적으로 익혀줍니다. 이때 소금간을 일부러 안해줬습니다. (나중에 짜파구리 스프로 간할 예정이였기 때문에..) 그냥 올리브유로만 구울까 하다가 버터를 더 넣어서 고소한 풍미를 더해줬습니다. 나중에 먹어보고 느낀건데 버터향이 너무 강해서 버터를 조금만 덜 넣을껄 하는 생각도 들었습니다. 아무.. 2020. 9. 27. 20.09.26(점심) 슈퍼 크리스피 통삼겸(with 짜파구리) 주말은 아무래도 평일보다 시간적 여유가 허용되다보니 저번에 해먹어본 슈퍼 크리스피 통삼겹살을 해먹기로 했습니다. 장보다가 급 짜파구리가 생각나서 짜파게티와 너구리라면도 같이사와서 슈퍼 크리스피 통삼겹과 짜파구리를 해먹기로 했습니다.(영화 기생충에 나오는 짜파구리에 소고기 들어가는것 대신 통삼겹으로 대체 ㅎ) 고기는 보시다싶이 껍데기가 잘 있는 통삼겹살로 준비했고요 저번과 달라진점으로는 이번에는 머스타드 소스를 추가했습니다. 그이유로는 통삼겹에 곧바로 허브솔트를 뿌리니 잘 안달라붙어서 잘달라붙게 하는 용도였습니다. 먼저 통삼겹을 물로 잘 닦아주고 머스타드 소스를 쭉 뿌려줬습니다. (참 배경에 키친타올이 많은 이유는 저번에 한번 해보니까 너무 소금들이 많이 튀길래 키친타올로 쫙한번 깔아주고 뒷청소를 쉽게하기.. 2020. 9. 26. 20.09.25(야식) 초간단 매콤순대볶음(feat 피코크 감자튀김) 이마트 장을 보다가 순대와 돼지내장 묵음을 2천원에 할인하여 판매하길래 냉큼 줏어왔습니다. ㅋㅋ 보시다싶이 3300원 짜리가 2000원으로 할인되어서 냉큼 집어왔더랫죠.. ㅋ 저는 순대를 매콤순대볶음으로 변신시키기 위해 위의 세가지를 사용했습니다. 케찹, 불닭소스, 그리고 후추 먼저 식용유를 잘 둘러준뒤 케첩, 불닭볶음소스, 후추를 4:2:1 비율로 넣어주고 바로 순대를 넣어주었습니다. 근데 케첩이 식용유와 만나면서 펑펑 튀기길래 사진찍을새도 없이 순대를 넣어줬습니다 ㅠㅠ 이후 매콤한맛을 뭐로 잡아줄까 고민하다가... 아무래도 순대는 우리나라 매운맛을 대표하는 청양고추와 잘 맞겠다는 생각이 들어서 청양고추를 추가해줬습니다. 청양고추를 넣고 잘 볶아주니.. 돼지냄새는 안나는데 매콤한맛이 부족할것 같아서 청.. 2020. 9. 26. 20.09.23 매매일지 1.나라엠앤디(+3.61%, 회의하느라 제때 못팔아서 아쉽 ㅠ) 나라엠앤디는 신성델타테크가 단일가 지정된 이후 2등주자로 상한가에 가게된 놈이였습니다. 신성델타테크에 물량이 더 몰릴수 없기에 나라엠앤디가 대장주 역할을 하겠다 싶었고 09월 22일 09:30분에 11,600원에 매수하여 기다렸더니 결국 상한가로 마무리했습니다. 이후 23일 20% 이상 갭이 떠서 최대 14,000원까지 왔지만 오전에 회의하느라 보질 못햇고 주가가 힘없이 떨어지는것을 뒤늦게 확인후 결국 23일 09:30분에 12,050원에 매도하여 3.61%의 수익을 봤습니다. 2.텔콘RF제약(-2.28%, 믿음이 부족했다 ㅠ) 텔콘RF제약은 케이피엠테크 정지이후 2등주로 상한가에 안착했던 종목입니다. 나라엠앤디와 마찬가지인 이유로 23일 .. 2020. 9. 25. 20.09.25 포항 타이어 대장(포항 양심 카센터) 방문 후기 (feat. 차량 정비 관련 TIP) 엔진오일 교체한지가 오래되서 오랜만에 포항 타이어대장에 방문했습니다. 타이어 대장은 포항 북구에 위치해있고, 정말 차에 대해서 잘아는 지인분께서 강력추천해줘서 가본 센터인데 사장님께서 정말 양심적으로 잘 봐주시기에 처음 거래이후 계속 여기만 이용하고 있습니다. 외부는 이렇게 되어있고요 대로변 옆에 위치해서 위치접금이 좋습니다. 외부에는 차량 두대를 수용할 공간이 있고요, 저는 오랜만에 엔진오일 교체하면서 브레이크오일, 타이어 위치 교체 까지 전부다 점검받게 되었습니다. 요거는 휠 얼라이먼트 맞춰주는 기계인데요 카센터 아무데나 다 있는것은 아닌것 같더라구요 저는 브레이크오일은 아직 괜찮다고 해서, 엔진오일 바꾸고 타이어 위치 바꾸고 휠얼라이먼트까지 이렇게 다 정비받았습니다. 추가로 엔진오일첨가제도 넣어줬더.. 2020. 9. 25. 20.09.24(점심) 숙성한우 스테이크 (feat감자튀김, 초간단 볶음밥) 키움증권에서 선물온 숙성한우를 활용해서 스테이크를 해먹기로 했습니다. 버터를 녹여주고 소고기를 올리고, 허브솔트로 간단하게 간을 해주었습니다. 소고기가 얼추 익은 뒤에는 속안까지 익히기위해 에어프라이어 160도에 15분 추가로 익혀주었습니다. 여기에는 그냥 먹기 심심할것 같아 감자튀김도 같이 넣어줬네요. 볶음밥은 크게 레시피 변화한게없어서 사진을 안찍었습니다. 기존에 소고기 굽고 남은 버터에 이마트용 볶음밥 믹스, 멸치조림, 계란한개, 햇반한개 넣고 볶아주면 끝! 설거지 거리 늘리기 귀찮아서 에어프라이어로 마지막 조리한 숙성한우 스테이크와 감자튀김을 프라이팬에 올려두었네요 ㅋㅋ 고기는 진짜 맛있었습니다. 정말 부드럽고 버터의 향과 허브솔트의 조화로 크게 다른 간 없이도 정말 맛있게먹었습니다. 이렇게 잘 .. 2020. 9. 24. 키움증권 VIP 명절 선물 일 끝나고 집에 오니 명절 선물이 도착해있었습니다. 바로.. 키움증권 VIP 관련 명절 선물 세트였네요. 명절선물 세트는 고를수 있었는데 전 한우를 골랐더니 이렇게 숙성한우를 먹는방법까지 동봉해서 붙여주었다는.. ㅎㅎ 안에 내용물은 이렇게 생겼고 맛은 어떨지는 한번 직접 먹어봐야 알것같습니다. 이런 선물 없어도되니까 주식좀 더 잘해보자!! ㅠㅠ 이것으로 키움증권 VIP 명절 선물 후기를 마칩니다. 2020. 9. 24. 20.09.23(야식) 초간단 해장라면(feat 이마트 볶음밥 믹스) 오늘은 저녁에 고객과 접대가 있었습니다. 그래서 저녁에 술을 좀먹었더니 집와서 해장라면이 생각나서 초간단 해장라면을 해먹게 되었습니다. 집에 남아있는 재료인 이마트용 볶음밥 믹스, 다진마늘, 새우 조금 넣어주고 올리브유로 볶아주었습니다. 이와 동시에 라면포트에 물을 넣고 끓여주다가 기존재료들이 다 얼추 볶아졌을때쯤 라면스프 넣고 30초 정도 추가로 볶아주고 바로 라면포트로 끓인 물을 넣고 라면스프를 풀어주었습니다.(아무래도 기름이 많지 않기 때문에 라면스프끼리 눌러붙어있는데 이걸 잘 저어서 풀어주었습니다.) 이후 팔팔 끓는 물에 라면을 넣고 잘 끓여주면 초간단 해장라면 완성! 일단 재료를 일부러 살짝 태우듯이 볶았더니 라면에서 불맛?이 살짝 입혀졌구요, 이마트용볶음밥믹스 이게 라면에도 들어가면 생각보다 .. 2020. 9. 24. 20.09.22(저녁) 안동 경복궁 맛집 탐방기 오늘은 안동 정하동에 위치한 경복궁에서 보리굴비를 먹었습니다. 경복궁 입구는 이렇게 인테리어 되어있고요, 안에는 좌식으로 되어있습니다. 2인에 보리굴비 한마리인데, 저는 지인과 각 1마리씩 먹었네요 ㅋㅋ 보리굴비를 시키면 녹차물을 주는데 화면 왼쪽에 보이는 녹색물이 바로 녹차입니다. 저기에 밥말아먹으면 꿀맛이더라고요.. ㅎㅎ 왜 밥이 공기밥이 더보이냐면, 나중에 육회비빔밥을 추가로 시켰거든요. 진짜 배불리 잘먹었습니다. 육회비빔밥도 정말 맛있었는데 깜빡잊고 사진을 찍을 생각을 못했습니다.. ㅠㅠ 사실 경복궁이란 식당은 소고기가 맛있는데, 소고기말고 보리굴비 정식으로 정갈하게 저녁식사를 했는데 정말 만족하게 잘 먹었습니다. 소고기도 강추고 보리굴비 또한 추천드릴만 하네요. 이것으로 20.09.22(저녁) .. 2020. 9. 23. 이전 1 ··· 71 72 73 74 75 76 77 ··· 94 다음
